La cucina italiana vista dagli stranieri

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter (peer-reviewed)

Original languageEnglish (US)
Title of host publicationCultura del cibo vol III: Italia del Cibo
EditorsAlberto Capatti, Massimo Montanari
Place of PublicationTorino
PublisherUTET
Pages467-474
Publication statusPublished - 2015

Cite this

Parasecoli, F. (2015). La cucina italiana vista dagli stranieri. In A. Capatti, & M. Montanari (Eds.), Cultura del cibo vol III: Italia del Cibo (pp. 467-474). Torino: UTET.